Салат На Новый год

креветки - 1 килограмм
грибы - 1 килограмм
лук - одна штука
виноград белый без косточек - 2 горсти
мандарин - одна штука
сливки
яйца - четыре штуки
сыр твердый - 100-150 грамм
кедровые орешки - 1 горсть
соль
чеснок - 1/2 зубчика
зелень
майонез

Грибы мелко нарезать, обжарить с луком, нарезанным полукольцами. Креветки отварить, почистить, обжарить на сливочном масле вместе с виноградом (на малом огне, до прозрачности винограда). Добавить в сковороду сок мандарина, немного сливок, мелко порезанный чеснок. Дать сливкам выкипеть. Всё охладить, перемешать с грибами. Добавить варёное яйцо, сыр, заправить майонезом, чуть посолить. Перед подачей добавить орешки и посыпать зеленью.