Салат-коктейль с кальмарами (2)

кальмары - 500 грамм
морковь - две штуки
яйцо вареное - две штуки
лук репчатый - 1 головка
майонез - четыре столовых ложки
аджика - одна чайная ложка
уксус 3%-й - 1/2 стакана
масло растительное - три столовых ложки
зелень петрушки, вареное яйцо, лимон - для оформления

Кальмаров очистить от пленки, удалить хитиновые пластинки. Тушки варить в подсоленной воде 2–3 минуты, охладить в отваре и нарежьте соломкой.
Лук нарежьте полукольцами, мариновать 30 минут в уксусе. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на масле. В конце жаренья добавить аджику. Яйца мелко порубить.
Подготовленные ингредиенты уложить в невысокие бокалы слоями в следующем порядке: яйца, лук, морковь, кальмары. Каждый слой полить майонезом.
При подаче салат оформить дольками лимона, яйцами и зеленью.