Салат из зеленых помидоров (2)

помидоры зеленые - 1 килограмм.
морковь - 200 грамм
перец жгучий зеленый - 1 стручок
чеснок - 6-8 зубчиков
кинза - 4-5 веточек
сельдерей - 4-5 веточек
петрушка - 4-5 веточек
соль

Шаг 1. Помидоры нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 2. Морковь мелко нашинковать или натереть на крупной терке.
Шаг 3. Зелень и перец мелко порубить, чеснок растолките в ступке.
Шаг 4. смешать помидоры, морковь, перец, чеснок и зелень.
Шаг 5. Массу посолить по вкусу, выложить в салатник и придавите гнетом.
Шаг 6. выдержать салат в прохладном месте, пока помидоры не дадут сок, затем подавать к столу.
Совет: Салат можно подать в качестве закуски, оформив веточками зелени, или же в качестве гарнира к мясным блюдам.