Салат Веселые петушки
капуста белокочанная - 2 литров иста
помидоры - две штуки
сладкий перец красный - две штуки
яйца - четыре штуки
уксус 3%-й - одна чайная ложка
растительное масло - одна столовая ложка
горчица готовая - одна чайная ложка
зелень укропа или петрушки рубленая - две столовых ложки
соль
Капусту мелко нашинковать, помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарежьте тонкими кружочками. Перец очистить и нарежьте соломкой (часть оставить для оформления). Овощи перемешать, полить салатной заправкой, приготовленной из масла, уксуса и горчицы, посолить. Салат уложить горкой в салатник и посыпьте рубленой зеленью. украсить петушками из вареных яиц. Для петушков вырезать из перца гребешки, хвостики и треугольники-клювы. У яйца срежьте ломтик белка сбоку, положить яйцо срезанной частью вниз. сделать подрезы в соответствующих местах и вставлять гребешок, хвостик и клюв. Глаза сделать из кусочков маслин или горошин перца.
