Сладкая сметана
Время
1 час
активно: 1 час
Порции
6 порций
Сложность
Легкая
Калории
311 ккал
на порцию
Десерт очень жирный, поэтому порции в креманках невелики. Сахара всего две ложки, сладость мягкая и не спорит с основой. Сметана нужна натуральная, без загустителей: с ними она плохо уваривается. Почти час у плиты надо заложить заранее, отойти надолго не получится.
Пошаговый рецепт сладкой сметаны
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Прокипятите сметануСметану прокипятить, периодически помешивая, в течение 40–50 минут до появления на поверхности капелек масла.
- Добавьте муку и сахарДобавить муку, сахар, перемешать и варить ещё 5–10 минут.
- ПодачаПодать в горячем виде в креманках или розетках по 100–150 грамм на порцию.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
311ккал
- Белки3,8 г
- Жиры26,7 г
- Углеводы13,2 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Почему на сметане выступают капли масла?
Это знак, что сметана уварилась: часть влаги выкипела, и жир начал отделяться. Теперь кладут муку: она загущает массу, и сметана снова становится однородной.
С чем подают сладкую сметану?
Горячей в креманках, как самостоятельный десерт. К ней подходят блины, оладьи, сырники и печёные яблоки.
Кухня: Русская
Теги: сладкая сметана, рецепт сметаны, сметана с мукой, сметана с сахаром, десерт из сметаны, русская кухня, простое сладкое блюдо
