Качканарская рябиновка

рябина красная - 1 килограмм
вода - 2 литров
дрожжи - 50 грамм
сахар - 2 кг

Рябину пропустить через мясорубку, добавить воду, дрожжи, 1 килограмм сахара, тщательно перемешать и убрать в теплое место на неделю.
Процедить через сито, добавить 1 стакан сахара, разлить по стерилизованным бутылкам, тщательно закупорить и убрать в теплое темное место на 3 недели.
Процедить, добавить 1 стакан сахара, убрать в теплое место еще на 3 недели.
Повторить процедуру еще 2 раза.