Рождественские печенья

мука пшеничная - 40 грамм
масло сливочное - 200 грамм
яичный желток - три штуки
сахар - 100 грамм
ванилин - на кончике ножа
цедра 1 литров итров имона
орехи грецкие молотые - 50 грамм
джем малиновый - 0,5 стакана
сок 1 литров итров имона
сахарная пудра - 0,5 стакана

на 60 штук
Муку смешать с тертым маслом.
Добавить желтки, сахар, ванилин, корочки лимона и молотые орехи. Перемешать.
Тесто положить в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа.
Тесто поделить на несколько кусков. Каждый кусок тонко раскатать и формочками круглыми или в виде звездочек сделать четное количество кружков. Затем у половины кружков надо сделать отверстие посередине.
Кружки выпекать 10 минут.
Кружки скрепить малиновым джемом, смешанным с соком лимона. Посыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта:
Алла Каширская