Песочное печенье с молотым миндалём и корицей
Время
1 час 15 минут
активно: 15 минут
подготовка: 1 час
Порции
10 порций
Сложность
Легкая
Калории
180 ккал
на порцию
Миндальное печенье, где орехов почти столько же, сколько масла. Миндаль ошпаривают, чистят от кожицы и мелко измельчают, смешивают с мукой, сахаром, маслом и корицей. Тесто должно отдохнуть час, после этого из него лепят печенье, смазывают льезоном и пекут до золотистого цвета. При подаче посыпают пудрой.
Пошаговый рецепт печенья с корицей
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка ингредиентовМиндаль ошпарить, очистить и измельчить.
- Приготовление тестаПеремешать миндаль с мукой, сахаром, сливочным маслом и корицей, выдержать тесто 1 час.
- Формирование и выпекание печеньяИз теста сформовать печенье, смазать его льезоном, выложить на смазанный лист и выпекать в духовке до золотистого цвета.
- ПодачаПри подаче посыпьте печенье сахарной пудрой.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Что такое льезон?
Смесь яйца с молоком или сливками для смазывания выпечки. Она даёт глянцевую корочку.
Можно ли не чистить миндаль?
Можно, тогда печенье будет темнее и с лёгкой горчинкой.
Кухня: Русская
Теги: печенье с корицей, печенье миндальное, домашнее печенье, корица, миндаль, выпечка, сладкая выпечка, десерт
