Парфе с ягодами
Время
3 часа 20 минут
активно: 20 минут
настаивать: 3 часа
Порции
4 порции
Сложность
Средняя
Калории
320 ккал
на порцию
Классический десерт – парфе с ягодами, нежный и вкусный, с насыщенным сливочным вкусом и свежими ягодами.
Пошаговый рецепт приготовления Парфе с ягодами
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка и взбивание желтковЯичные желтки взбить на водяной бане с сахарной пудрой, добавить мадеру и продолжать взбивать.
- Охлаждение массыСнять массу с водяной бани и продолжать взбивать до полного остывания.
- Соединение со сливкамиВвести взбитые сливки в яичную массу.
- Формовка и охлаждениеРазложить полученную массу в формочки и выдержать в холодильнике 3 часа.
- Подача парфеПри подаче аккуратно вынуть парфе из формочек, украсить клубникой и ягодным сиропом.
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Кухня: Русская
Теги: парфе, десерт, ягодный десерт, сливки, яйца, мадера, ягодный сироп, летний десерт, мороженое, легкий десерт
