Парфе с ягодами
Классический десерт – парфе с ягодами, нежный и вкусный, с насыщенным сливочным вкусом и свежими ягодами.
Как готовить:
Время приготовления:
3 часа 20 минут
— активное время: 20 минут
— настаивать: 3 часа
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- желтки яичные - 4 штуки
- мадера - 1 стакан
- сахарная пудра - 1 стакан
- сливки густые - 2 стакана
- ягоды - 150 грамм
- сироп ягодный - 6 столовых ложек
Пошаговый рецепт приготовления Парфе с ягодами
- Подготовка и взбивание желтковЯичные желтки взбить на водяной бане с сахарной пудрой, добавить мадеру и продолжать взбивать.
- Охлаждение массыСнять массу с водяной бани и продолжать взбивать до полного остывания.
- Соединение со сливкамиВвести взбитые сливки в яичную массу.
- Формовка и охлаждениеРазложить полученную массу в формочки и выдержать в холодильнике 3 часа.
- Подача парфеПри подаче аккуратно вынуть парфе из формочек, украсить клубникой и ягодным сиропом.
Кухня:
Русская
Теги:
парфе, десерт, ягодный десерт, сливки, яйца, мадера, ягодный сироп, летний десерт, мороженое, легкий десерт
