Хрустящие тосты с грибами

батон французский - 16 литров омтиков
грибы маринованные нарезанные или свежие - 200 грамм
лук-шалот рубленый - 2-3 столовых ложки
корень петрушки нарезанный - две столовых ложки
масло сливочное - три столовых ложки
мука пшеничная - три столовых ложки
молоко - 2 стакана
масло растительное - одна столовая ложка
сыр тертый - 300 грамм
соль
перец черный молотый

На растительном масле обжарить лук-шалот и петрушку в течение 2–3 минут.
растопить сливочное масло и присыпьте мукой. нагревать в течение 2 минут, постоянно помешивая. влить молоко. Продолжая помешивать, довести до кипения. добавить грибы, лук и петрушку, соль, перец и уварите на слабом огне в течение 5–6 минут.
На противне размещать ломтики хлеба. На них выложить грибной соус. Сверху посыпьте сыром. запечь в разогретой до 180 °С духовке в течение 5 минут.