Крекеры с пастой из копченой скумбрии

крекеры - 20 штук
скумбрия копченая - 200 грамм филе
масло сливочное - 200 грамм
цедра 1 литров имона тертая
маслины без косточек - пять штук
перец черный молотый - по вкусу
зелень

20 штук
Мелко нарежьте филе скумбрии или пропустить через мясорубку, затем добавить масло, перец и взбить до пышной массы.
выдавить рыбную массу на крекеры с помощью кондитерского мешка с фигурной насадкой, посыпьте цедрой.
оформить четвертинками маслин и листиками зелени.