Салат с грибами и грушами
Освежающий салат с жареными шампиньонами и сладкими грушами, заправленный горчичной винной заправкой с оливковым маслом и украшенный грецкими орехами.
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
230 ккал
Ингредиенты:
- 80 грамм грецких орехов
- 3 столовые ложки белого винного уксуса
- 9 столовых ложек оливкового масла
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 килограмм шампиньонов
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 200 грамм смеси листьев салата
- 2 штуки груши
- 1 ветка тимьяна
- соль, перец, специи по вкусу
Пошаговый рецепт салата с грибами и грушами
- Подготовка ореховРазогрейте духовку до 190 градусов. Обжарьте грецкие орехи в течение 8-10 минут, периодически помешивая, до румяного цвета. Крупно порубите обжаренные орехи.
- Приготовление заправкиВзбейте венчиком горчицу, белый винный уксус и 5 столовых ложек оливкового масла.
- Обжарка грибовВ сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Выложите нарезанные шампиньоны, посолите и поперчите. Тушите примерно 5 минут до мягкости.
- Сборка салатаВыложите смесь листьев салата на тарелки. Сверху уложите нарезанные груши и горячие грибы.
- ПодачаПодогрейте заправку, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Полейте салат заправкой, перемешайте и посыпьте сверху рублеными грецкими орехами. Подавайте сразу.
Кухня:
Русская
Теги:
салат с грибами, салат с грушами, шампиньоны, грецкие орехи, горчичная заправка, винный уксус, оливковое масло, тимьян, здоровое питание, легкий салат, рецепт салата
