свекла вареная - 400 грамм
уксус 3%-й - одна чайная ложка
семена тмина - одна чайная ложка
соус хрен - одна столовая ложка
сахар - одна чайная ложка
желатин - 4 грамм
майонез - четыре столовых ложки
корнишоны - 40 грамм
соевый соус - одна чайная ложка
соль - по вкусу
зелень петрушки и базилика

картофель - 100 грамм
морковь - 100 грамм
лук репчатый - 100 грамм
яйцо
яблоки
орехи молотые
майонез - 250 г

капуста белокочанная - 100 грамм
лук репчатый - 100 грамм
чеснок - 1 зубчик
перец красный молотый, соль, уксус 9%-й - по вкусу

картофель - две штуки
капуста белокочанная - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
грибы соленые или маринованные - 70 грамм
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - две столовых ложки
соль - по вкусу
Для оформления:
клюква
смородина
брусника
зелень петрушки

редька - 200 грамм
картофель - 200 грамм
морковь - 100 грамм
майонез - 250 грамм
зелень

печень говяжья - 200 грамм
грибы сушеные - 40 грамм
огурцы соленые - две штуки
лук репчатый - 3 головки
яйцо вареное - две штуки
майонез - 150 грамм
масло растительное - три столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

морковь вареная - две штуки
свекла вареная - одна штука
колбаса или мясо вареное - 200 грамм
горошек зеленый консервированный - 1 стакан
чипсы картофельные острые - 400 грамм
майонез - 150 грамм
перец красный молотый, соль по вкусу
ягоды свежие, лимон, зелень петрушки - для оформления

баранина вареная - 300 грамм мякоти
редька - 100 грамм
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - четыре столовых ложки
майонез - 150 грамм
перец белый молотый, соль по вкусу
листья зеленого салата , зелень петрушки или кинзы - для оформления

кабачки - 600 грамм
лук репчатый - 2 головки
помидоры - три штуки
чеснок - 2 зубчика
майонез - 3/4 стакана
уксус - одна чайная ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу

баклажаны - 600 грамм
лук-шалот - 2 головки
чеснок - 1 зубчик
йогурт натуральный - 150 грамм
перец
сахар
соль
масло растительное - четыре столовых ложки
огурцы соленые - одна штука
салями - 150 грамм
маслины - 100 грамм
сок лимонный - 1 литров имон

капуста белокочанная - одна штука
морковь - одна штука
чернослив без косточек - 100 грамм
мандарины - три штуки
орехи грецкие - 100 грамм
уксус винный - одна столовая ложка
майонез - четыре столовых ложки
соль

помидоры - четыре штуки
сыр твердый тертый - 100 грамм
зелень петрушки - 1 пучок
зелень укропа - 1 пучок
лук репчатый - 1 головка
масло оливковое - две столовых ложки
уксус винный - четыре столовых ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

баклажаны - 300 грамм
лук репчатый - 150 грамм
яйцо - две штуки
чеснок - 2 зубчика
майонез - 150 грамм
яблоки - 100 грамм
масло растительное - 30 грамм
соль
сахар
зелень
помидоры - 100 грамм

печень говяжья - 500 грамм
лук репчатый - 200 грамм
морковь - 200 грамм
свекла вареная - 200 грамм
огурцы соленые - одна штука
масло растительное - 100 грамм
майонез - 200 грамм
перец красный молотый, соль по вкусу
листья зеленого салата , зелень петрушки - для оформления