Оладьи из кабачков (3)

кабачки - одна штука
перец сладкий - одна штука
яйцо - три штуки
мука пшеничная - 1/2 стакана
масло сливочное - 100 грамм
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
куркума молотая - 1/4 ч. ложки
соль - по вкусу

Котлеты грибные

грибы - 1 килограмм
лук репчатый - 2 головки
яйцо - две штуки
сухари панировочные - шесть штук
масло растительное - 6 столовых ложек
масло сливочное - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Картофельное пюре (2)

картофель - 1 килограмм
молоко - 2 стакана
масло сливочное - 60 грамм
яичный желток (по желанию) - 3-4 штук
соль - по вкусу

Картофельная горка

картофель - 10-12 штук
сыр твердый тертый - 50— 70 грамм
грибы - 600 грамм
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 80 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
овощи свежие, зелень

Перец, фаршированный брынзой

перец сладкий зеленый - четыре штуки
брынза - 150 грамм
яйцо - одна штука
масло растительное - три столовых ложки
соль - по вкусу

Болгарские голубцы

капуста белокочанная - 1 кочан
рис - 50 грамм
фарш свиной - 600 грамм
лук репчатый - 350 грамм
майоран сушеный - 1/2 ч. ложки
масло сливочное - 100 грамм
томатная паста - 150 грамм
капуста квашеная - 800 грамм
корейка свиная копченая с 6 ребрышками
перец черный молотый, соль по вкусу

Спаржа в винном соусе

спаржа белая - 1 килограмм
масло сливочное - одна столовая ложка
сахар - одна чайная ложка
вино белое сухое - 125 грамм
яичный желток - две штуки
крахмал - одна чайная ложка
сметана - 1 стакан
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки рубленая - одна столовая ложка
ветчина и петрушка - для оформления

Глазированное с пивом жаркое

свинина вареная - 900 грамм
картофель - 400 грамм
лук репчатый - 2 головки
масло растительное - 50 грамм
тимьян свежий - 30 грамм
лавровый лист - одна штука
бульон мясной - 1 стакан
пиво темное - 1/2 стакана
джем апельсиновый - 50 грамм
яблоки - две штуки
перец черный молотый, соль по вкусу
овощи маринованные, зеленый лук, зелень петрушки - для оформления

Штирийский гуляш

свинина - 800 грамм мякоти
лук репчатый - 2 головки
морковь - две штуки
корень сельдерея - две штуки
кольраби - одна штука
картофель - восемь штук
чеснок - 2 зубчика
гвоздика - 2 бутона
лавровый лист - одна штука
уксус 9%-й - одна столовая ложка
соус хрен - одна столовая ложка
перец белый молотый, соль по вкусу

Кукурузные трубочки

мука пшеничная - 200 грамм
мука кукурузная - 175 грамм
яйцо - одна штука
соль - 1 1/2 ч. ложки
ветчина - 400 грамм
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - одна штука
перец жгучий - 1/2 стручка
помидоры - две штуки
творог - 200 грамм
сливки - одна столовая ложка
перец белый молотый - по вкусу
масло растительное - четыре стакана ложки

Омлет с травами

яйцо - три штуки
зелень петрушки рубленая и орегано - по один стакан ложке
шнитт-лук - одна столовая ложка
масло оливковое - одна столовая ложка
масло сливочное
соль и перец черный молотый по вкусу

Грибы с яичницей

грибы - 500 грамм
лук репчатый - 200 грамм
яйцо - три штуки
масло топленое - две столовых ложки
перец белый молотый, соль по вкусу
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки

Копченая корейка в тесте

корейка копченая - 800 грамм мякоти
перец черный молотый, соль, имбирь молотый, тимьян сушеный - по вкусу
мука пшеничная - 250 грамм
дрожжи - 20 грамм
молоко - 100 грамм
сахар - одна чайная ложка
яйцо - три штуки
масло сливочное - 30 грамм
соль - по вкусу

Фаршированная грудинка

грудинка свиная - 1 1/2 килограмм
капуста белокочанная - 750 грамм
морковь - две штуки
огурцы соленые - три штуки
лук репчатый - 2 головки
яйцо - две штуки
сухари пшеничные молотые - две столовых ложки
масло топленое - две столовых ложки
перец черный молотый, соль по вкусу