Салат Юленька

шпинат - 150 грамм
огурцы свежие - четыре штуки
капуста пекинская молодая - 100 грамм
яблоко - одна штука
зелень петрушки - 50 грамм
растительное масло - две столовых ложки
лимонный сок - 2 ч. ложки
сахар
перец черный молотый
соль

1. Мелко нашинковать пекинскую капусту, выложить в салатник и помять кончиками пальцев около 30 сек.
2. Нарезать огурцы ломтиками.
3. Нарезать шпинат соломкой.
4. Натереть яблоко на крупной тёрке.
5. Мелко нашинковать зелень петрушки.
Все ингредиенты выложить в салатник, посолить и поперчить.
6. Приготовить заправку — смешать растительное масло с лимонным соком и сахаром ( 1/4 чайные ложки, немного взбить и полить салат.