Овощной салат со свекольным соком
Свежий и полезный овощной салат с капустой, картофелем и кисло-сладкими яблоками, заправленный свекольным соком и зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
20 минут
— активное время: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
120 ккал
Ингредиенты:
- капуста белокочанная свежая - 500 грамм
- картофель - 4 штуки
- яблоки кисло-сладкие - 2 штуки
- лук репчатый - 1 штука
- сок свекольный - 3-4 ч. ложки
- сок лимонный - 2 ч. ложки
- растительное масло - 2 столовых ложки
- зелень петрушки или укропа - 2 столовых ложки
- сахар - 1 чайная ложка
- перец молотый по вкусу
- соль по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления овощного салата со свекольным соком
- Подготовка овощей и фруктовКапусту нашинковать соломкой, очищенные яблоки натереть на крупной терке.
- Подготовка картофеля и лукаКартофель отварить в мундире, очистить, нарезать мелкими кубиками, лук мелко порубить.
- Смешивание ингредиентовПодготовленные продукты соединить.
- Приготовление заправкиИз тертой свеклы отжать сок, в который добавить соль, сахар, лимонный сок, перец и масло, перемешать.
- Заправка салатаЗалить полученной смесью салат и посыпать рубленой зеленью.
Кухня:
Русская
Теги:
овощной салат, свекольный сок, капуста, картофель, яблоки, свежий салат, полезные салаты, рецепты салатов, домашняя кухня, овощи
