Итальянский фруктовый салат с шербетом

фрукты и ягоды по сезону (малина, клубника, смородина, ежевика, голубика, манго, ананас, киви, груши и т.д.) - 900 грамм
сок 3--4 апельсинов, 1 литров имона и яблочный или грушевый концентрированный - одна столовая ложка
ликер апельсиновый - два стакана ложки

Половину нормы ягоды и нарезанных мелкими кубиками фруктов протереть. влить подогретую смесь, добавить ликер, поставить в морозильную камеру до появления кристаллов по краю, затем взбить. повторить эту операцию еще 1–2 раза, затем шербет заморозьте.
При подаче разложить шербет в вазочки, оформить фруктами, ягодами и мятой.