Десерт Виват, Пушкин!
Фруктово-ореховый десерт с цитрусовым сиропом, нежным кремом из сметаны и сгущенного молока, украшенный коньяком для подачи.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- апельсин - 1 штука
- лимон - 1 штука
- сахар или мед
- грецкие орехи
- финики
- курага
- инжир
- сметана
- молоко сгущенное
- коньяк
Пошаговый рецепт десерта Виват, Пушкин!
- Приготовление сиропа с орехамиС апельсина и лимона натираем цедру и отжимаем сок в ковшик, добавляем сахар или мед. Ставим на огонь, добавляем в сироп половинки грецких орехов, томим, пока орехи не станут мягкими и не пропитаются сиропом.
- Подготовка сухофруктовИз фиников удаляем косточки, курагу замачиваем в теплой воде, чтобы она немного разбухла. Из инжира (если свежий) удаляем сердцевину, разрезаем пополам.
- Формирование десертаДелаем матрешку: в финик укладываем половинку грецкого ореха, затем начиненный финик — в курагу, курагу — в половинку инжира. Поливаем оставшимся сиропом.
- Приготовление крема и оформлениеСметану взбиваем со сгущенным молоком. Получившимся кремом украшаем половинки инжира, даем постоять в холодильнике. При подаче на стол полить коньяком и поджечь.
Кухня:
Русская
Теги:
Десерт Виват, Пушкин, фруктовый десерт, цитрусовый сироп, грецкие орехи, финики, курага, инжир, сметана, сгущенное молоко, коньяк, сладкий десерт
