Бананы а-миланезе

бананы , разрезанные пополам - четыре штуки
яйцо - одна штука
мука пшеничная - одна столовая ложка
панировочные сухари мелкого помола - 1/3 стакана
оливковое масло для жаренья
соль

Яйцо слегка взбить и посолить. Бананы запанировать в яйце, в муке, снова в яйце, затем в сухарях.
Обжарить бананы во фритюре со всех сторон до золотистого цвета, вынуть шумовкой, обсушить на бумажной салфетке и сразу же подавать к столу.