Бутерброды с кетой

хлеб пшеничный - 4 литров омтика
филе соленой кеты - 12 литров омтиков
сыр маскарпоне - 80 грамм
сметана - две столовых ложки
огурцы маринованные - 60 грамм
зелень укропа рубленая - две столовых ложки
перец черный молотый

1. Ломтики кеты свернуть рулетиками.
2. Огурцы порубить.
3. Сыр смешать со сметаной, огурцами, рубленой зеленью и перцем.
4. Ломтики хлеба смазать сырной массой, сверху выложить рыбные рулетики.
5. При подаче оформить бутерброды зеленью.