Волованы с утиной печенкой и лисичками

Name: Волованы с утиной печенкой и лисичками
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 300 грамм утиная печенка; 150 грамм лисички; 1/2 стакана белого сухого вина; 2 столовые ложки кедровых орешков; 1 чайная ложка пшеничной муки; 1 столовая ложка растительного масла; 1/2 чайной ложки майонеза; 8 штук волованов; 1/2 стакана мясного бульона; соль по вкусу; молотый белый перец по вкусу

Опубликовано 25 июня 2012

Время

25 минут

Порции

8 порций

Сложность

Средняя

Калории

250 ккал

на порцию

Вкусные волованы с утиной печенкой и лисичками, приготовленные с томатным соусом и белым вином, идеально подойдут для праздничного стола.

Ингредиенты

300 грамм утиная печенка
150 грамм лисички
1/2 стакана белого сухого вина
2 столовые ложки кедровых орешков
1 чайная ложка пшеничной муки
1 столовая ложка растительного масла
1/2 чайной ложки майонеза
8 штук волованов
1/2 стакана мясного бульона
соль по вкусу
молотый белый перец по вкусу

Пошаговый рецепт волованов с утиной печенкой и лисичками

Подготовка ингредиентов
Печенку мелко нарежьте, грибы — ломтиками. Муку обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, охладить и соединить с бульоном.
Приготовление начинки
Грибы обжаривать на разогретом масле 5 минут, добавить печенку, разведённую муку, влить вино, перемешать и тушить 10 минут на слабом огне, периодически помешивая. В конце приготовления посолить и поперчить.
Завершение начинки
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде, соединить с печенкой и грибами, перемешать, снять с огня, охладить, добавить половину майонеза, перемешать.
Сборка блюда
Волованы наполнить приготовленной начинкой, оформить оставшимся майонезом и зеленью петрушки.

Понравился рецепт?

Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.