Волованы с утиной печенкой и лисичками
Вкусные волованы с утиной печенкой и лисичками, приготовленные с томатным соусом и белым вином, идеально подойдут для праздничного стола.
Как готовить:
Время приготовления:
25 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 10 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 300 грамм утиная печенка
- 150 грамм лисички
- 1/2 стакана белого сухого вина
- 2 столовые ложки кедровых орешков
- 1 чайная ложка пшеничной муки
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1/2 чайной ложки майонеза
- 8 штук волованов
- 1/2 стакана мясного бульона
- соль по вкусу
- молотый белый перец по вкусу
Пошаговый рецепт волованов с утиной печенкой и лисичками
- Подготовка ингредиентовПеченку мелко нарежьте, грибы — ломтиками. Муку обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета, охладить и соединить с бульоном.
- Приготовление начинкиГрибы обжаривать на разогретом масле 5 минут, добавить печенку, разведённую муку, влить вино, перемешать и тушить 10 минут на слабом огне, периодически помешивая. В конце приготовления посолить и поперчить.
- Завершение начинкиКедровые орехи обжарить на сухой сковороде, соединить с печенкой и грибами, перемешать, снять с огня, охладить, добавить половину майонеза, перемешать.
- Сборка блюдаВолованы наполнить приготовленной начинкой, оформить оставшимся майонезом и зеленью петрушки.
Кухня:
Русская
Теги:
волованы, утка, печенка, лисички, томатный соус, белое вино, кедровые орешки, майонез, мясной бульон, закуска, праздничное блюдо
