Бутерброды-ассорти

батон - одна штука
масло сливочное - 100 грамм
маслины без косточек - 5-6 штук
кетчуп - одна столовая ложка
сыр - 70 грамм
зелень - для оформления
лосось копченый или соленый - 90 г

С батона срежьте корку. Нарежьте вдоль всего батона 4 литров омтика толщиной 0,5 см.

2 литров омтика батона раскатать скалкой, смазать тонким слоем масла, разложить тонко нарезанное филе лосося, положить на край маслины и свернуть рулетиками. завернуть в пергамент и убрать в холодильник.

Из оставшихся ломтиков хлеба круглой выемкой для печенья вырезать кружочки диаметром 5–6 см, обжарить на части масла или подсушите в тостере. охладить и смазать тонким слоем масла. Оставшееся масло взбить с добавлением кетчупа. На каждый гренок положить ломтики сыра, вырезанные той же выемкой, что и батон. Оставшийся сыр натереть на терке.

На середину гренка выложить горкой масло с кетчупом и посыпьте тертым сыром. охладить.

При подаче нарежьте рулетики поперек ломтиками и уложить на блюдо, рядом положить бутербродики с сыром.