Салат с колбасным сыром

сыр колбасный - 400 грамм
колбаса сырокопченая - 150 грамм
перец сладкий - две штуки
огурцы консервированные - три штуки
лук репчатый - 1 головка
оливки без косточек - три столовых ложки
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 1/2 стакана
уксус винный - 6 столовых ложек
горчица готовая - одна столовая ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Сыр нарезать кубиками, колбасу, сладкий перец и лук — соломкой, огурцы — ломтиками, оливки — кольцами.
Для соуса чеснок, пропущенный через пресс, перемешать с маслом, уксусом, горчицей, солью и молотым перцем.
Подготовленные ингредиенты салата перемешать, заправить соусом и выдержать в холодильнике не менее 1 часа.
При подаче салат посыпать мелко рубленной зеленью укропа или петрушки.