Масала-чай

Name: Масала-чай
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Total time: 23 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: 2 стакана молока; 1 стакан воды; 15 грамм черного сухого чая; сахар по вкусу; 10 штук зеленого кардамона; 1 штука черного кардамона; 3 бутона гвоздики; 3 горошины душистого перца; 1-2 см корня имбиря; 1 щепотка тертого мускатного ореха; 1/2 - 1 чайная ложка молотой корицы

Напитки / Чай, кофе, какао, шоколад

26 июнь 2012

Ароматный индийский масала-чай с молоком и пряностями, идеально согревающий и бодрящий напиток.

Как готовить:

Время приготовления:

23 минуты

— активное время: 10 минут

— подготовка: 10 минут

— настаивать: 3 минуты

Количество:

4 порции

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

90 ккал

Ингредиенты:

2 стакана молока
1 стакан воды
15 грамм черного сухого чая
сахар по вкусу
10 штук зеленого кардамона
1 штука черного кардамона
3 бутона гвоздики
3 горошины душистого перца
1-2 см корня имбиря
1 щепотка тертого мускатного ореха
1/2 - 1 чайная ложка молотой корицы

Пошаговый рецепт масала-чая

Подготовка специй
Корень имбиря натереть на терке. Зерна зеленого и черного кардамона, гвоздику, душистый перец и мускатный орех растолочь в ступке.
Варка пряного молока
Молоко смешать с водой, довести до кипения, добавить пряности и варить на слабом огне 2–3 минуты. Добавить сахар по вкусу и перемешать.
Добавление чая и настаивание
Всыпать черный чай, довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь и варить 4–5 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и выдержать 3 минуты. Процедить и разлить по чашкам.

Кухня:

Индийская

Теги:

масала-чай, чай с пряностями, индийский чай, масала, чай с молоком, ароматный чай, пряный чай, индийская кухня