Масала-чай

молоко - 2 стакана
вода - 1 стакан
чай черный сухой - 15 грамм
сахар
* Для масалы:
кардамон зеленый - десять штук
кардамон черный - одна штука
гвоздика - 3 бутона
перец душистый горошком - три штуки
корень имбиря - 1-2 см
мускатный орех тертый - 1 щепотка
корица молотая - 1/2 - 1 ч. ложка

1. Корень имбиря натереть на терке. Зерна кардамона, гвоздику, душистый перец и мускатный орех растолките в ступке.
2. Молоко смешать с водой, довести до кипения, добавить пряности и варить на слабом огне 2–3 минуты. добавить по вкусу сахар, перемешать.
3. всыпать чай, довести смесь до кипения, затем огонь уменьшить и варить смесь 4–5 минут. снять с огня, накрыть крышкой и выдержать еще несколько минут. Горячий чай процедить, разлить по чашкам и сразу подавать.