Пунш классический

чай крепкий - 1 литров
лимон - одна штука
сахар - 300 грамм
ром - 1 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 пакетик
желтки яичные - пять штук

В чай добавить ванильный сахар и порезанный лимон с корками, закрыть посуду крышкой и довести все до кипения.
Желтки взбить с сахаром, затем влить, при постоянном помешивании, горячий чай. Варить смесь на пару до загустения. Затем смесь слегка остудить и влить, помешивая, ром.
Подавать пунш в специальных стаканах горячим.