Глинтвейн домашний
Время
35 минут
активно: 15 минут
подготовка: 10 минут
настаивать: 10 минут
Порции
4 порции
Сложность
Легкая
Калории
143 ккал
на порцию
Для домашнего глинтвейна бутылку вина, 750 мл, наливают в эмалированную кастрюлю с чайной ложкой сахара и нагревают почти до кипения. В горячее вино кладут корицу с ванилью, щепотку мускатного ореха и 2–3 бутона гвоздики, а затем нарезанные дольками апельсин и лимон.
Сахар только смягчает кислоту вина, и если вино сладкое, его не добавляют. Глинтвейну дают настояться 10 минут, остывший слегка подогревают и разливают по чашкам.
Пошаговый рецепт приготовления глинтвейна домашнего
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- ВиноНалейте вино в эмалированную кастрюлю и добавьте сахар; если вино сладкое, сахар не кладите. Нагрейте почти до кипения, до первых пузырьков у краёв, но не кипятите.
- ПряностиПоложите в кастрюлю корицу, мускатный орех и гвоздику.
- ЦитрусыНарежьте лимон и апельсин дольками и добавьте в напиток.
- Настаивание и подачаДайте глинтвейну настояться 10 минут. Если он остыл, слегка подогрейте и разлейте по чашкам.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
143ккал
- Белки0,6 г
- Жиры0 г
- Углеводы3,8 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Почему посуда должна быть эмалированной?
Вино и цитрусы кислые и в алюминиевой кастрюле приобретают металлический привкус. Подойдут также нержавеющая сталь и жаропрочное стекло.
Можно ли приготовить глинтвейн заранее?
Да, его можно настоять дольше и подогреть перед подачей на слабом огне, пока не пойдёт пар. До кипения его не доводят, иначе из вина уйдёт спирт.
Кухня: Русская
Теги: глинтвейн, домашний глинтвейн, горячий напиток, вино, пряности, корица, мускатный орех, гвоздика, апельсин, лимон, рецепт глинтвейна, зимний напиток
