Хмельной мед
Традиционный ферментированный напиток из меда с пряностями, выдерживаемый на холоде для раскрытия вкуса.
Как готовить:
Время приготовления:
2 дней 35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 2 дней
Количество:
Не указано
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- мед - 500 грамм
- вода - 14 литров
- палочка корицы - 2 см
- корень имбиря - 2 см
- семена кардамона - 2 грамм
- перец черный горошком - 2 ч. ложки
- дрожжи - 50 г
Пошаговый рецепт приготовления Хмельного меда
- Приготовление сиропаМед смешать с водой, довести до кипения, снять пену, добавить пряности, снова довести до кипения.
- Подготовка к брожениюОхладить смесь, добавить дрожжи, разлить напиток в стеклянные бутылки и поставить в теплое место на 12 часов.
- Выдержка напиткаЗакупорить бутылки и выдерживать напиток на холоде 2–3 недели.
Кухня:
Русская
Теги:
хмельной мед, ферментированный напиток, мед, пряности, корица, имбирь, кардамон, черный перец, дрожжи, домашний напиток, алкогольный напиток, рецепт медовухи, напитки из меда
