Шоколадные прянички
Рецепт шоколадных пряничков с медом или сахаром, какао и пряностями. Легкие в приготовлении ароматные пряники с нежным вкусом и тонким шоколадным оттенком.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
не указано
Сложность:
Легкая
Ингредиенты:
- мука пшеничная - 480 грамм
- мед или сахар - 350 грамм
- какао-порошок - 30 грамм
- сода - одна чайная ложка
- масло сливочное - 100 грамм
- яйцо - четыре штуки
- смесь пряностей измельченных (кориандр, корица, кардамон, мускатный орех, гвоздика) - одна чайная ложка
Пошаговый рецепт шоколадных пряничков
- Взбивание белковЯичные белки отделяют от желтков и взбивают до устойчивой пены.
- Подготовка массыСахар или мед, масло, пряности и какао растирают 5–6 минут и, не прекращая растирания, добавляют яичные желтки.
- Замешивание тестаЗатем добавляют муку с содой, взбитые белки и быстро замешивают тесто.
- Формирование пряниковГотовое тесто раскатывают в пласт толщиной 5–8 мм и вырезают фигурки различной формы.
- ВыпеканиеСформованные изделия кладут на смазанный маслом лист и выпекают 10–15 минут при 230 °С. Охлаждают и подают.
- Дополнительное украшениеПрянички можно глазировать помадкой или глазурями по рецепту Помадка и глазури.
Кухня:
Русская
Теги:
шоколадные прянички, пряники, рецепт пряников, пряности, какао, домашние сладости, выпечка с медом, кондитерские изделия
