Блитц кухен (запеченное взбитое тесто с ореха)
Блитц кухен — это вкусный запеченный десерт из взбитого теста с ореховой смесью, ароматизированный лимонной цедрой и корицей.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- 200 грамм муки пшеничной
- 10 грамм пекарского порошка
- 100 грамм сливочного масла или маргарина
- 100 грамм сахарной пудры
- 4 яйца
- цедра тертая 1 лимона
- 60 миллилитров молока
- 1 яичный белок
- 100 грамм измельченной ореховой смеси
- 1 столовая ложка воды
- корица по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Блитц кухена
- Подготовка сухих ингредиентовПросеивают муку и пекарский порошок в миску.
- Взбивание масла с сахаромРастирают масло с сахарной пудрой до легкой белой консистенции.
- Добавление яичных желтков и цедрыПостепенно помещают яичные желтки в смесь масла и сахара, непрерывно взбивая. Добавляют тертую лимонную цедру.
- Соединение муки и молокаПостепенно добавляют муку, хорошо взбивая, затем наливают молоко. Хорошо растирают. При необходимости можно добавить немного больше молока.
- Взбивание белковВзбивают 4 белка до устойчивой пены.
- Смешивание белков с тестомОсторожно перемешивают взбитые белки с тестом.
- Подготовка к выпечкеНагревают слегка смазанную маслом сковороду диаметром 20 см, которая подходит для духовки. Наливают тесто, чтобы покрыть поверхность, после чего смазывают взбитым яичным белком.
- Посыпка и выпеканиеОбильно посыпают поверхность сахарной пудрой, корицей и измельченной ореховой смесью. Выпекают в духовке при 190 °C около 20 минут.
- ПодачаПодают блюдо горячим или холодным.
Кухня:
Русская
Теги:
Блитц кухен, выпечка с орехами, запеченное взбитое тесто, десерт с корицей, лимонная цедра, домашняя выпечка, легкий десерт
