Фруктовый салат с лимонным кремом

лимон - одна штука
фруктовое ассорти (клубника, виноград, киви, яблоко, банан) - 300 грамм
сметана - 400 грамм
сливки - три столовых ложки
ванильный сахар - 1 пакетик
мята - 2 веточки

Лимон ошпарить и обсушить. Часть цедры срежьте полосками и отложить в сторону. Оставшуюся цедру натереть на терке.
Из мякоти лимона отжать сок. Фрукты нарежьте кусочками. Сметану со сливками взбить миксером до кремообразного состояния, затем ароматизируйте ванильным сахаром, лимонным соком и тертой цедрой. разложить на тарелки вместе с кусочками фруктов.
поставить десерт на 30 минут в холодильник. украсить десерт мятой и полосками цедры.