Печенье — не очень большое кондитерское изделие, которое выпекается из теста. В тесто для печенья иногда добавляют разные зёрна. Обычно печенье формуют в виде кружков, звёздочек, квадратов, трубочек, прямоугольников и других самых разных форм. Довольно часто печенье готовят с начинкой (изюмом, сгущённым молоком, шоколадом, кремом) или же помещают приготовленную начинку между двумя печеньями. Историю печенья можно смело считать кулинарной историей всего человечества, так как в питание человека, данное кондитерское изделие вошло почти в одно и то же время, что и хлеб. Хотя многие гурманы полагают, что самые изысканные блюда и большинство кондитерских изделий пришло из французской кухни, но все же многие рецепты печенья были заимствованы из итальянской кухни. И уж точно основы кулинарного искусства по изготовлению печенья закладывались на берегах Средиземного моря, а именно в Италии.
Песочное печенье. Рецепт и общие принципы приготовления рассыпчатого, домашнего песочного печенья.
Песочное печенье. Рецепт и общие принципы приготовления рассыпчатого, домашнего песочного печенья.
Песочное печенье. Рецепт приготовления нежнейшего и рассыпчатого песочного печенья не нуждается в
2
0
Овсяное печенье - рецепт с фото. Как в домашних условиях приготовить овсяное печенье?
Овсяное печенье - рецепт с фото. Как в домашних условиях приготовить овсяное печенье?
Овсяное печенье. Рецепт с фото и подробным описанием приготовления домашнего овсяного печенья
12
0
Рецепт детского творожного печенья
Рецепт детского творожного печенья
Ингредиенты для детского творожного печенья: двести грамм черного шоколада двести пятьдесят грамм
10
0
Рецепт -  Печенье с пеканом
Рецепт - Печенье с пеканом
Ингредиенты для рецепта: Сливочное масло - двести двадцать грамм коричневый сахар – триста
20
0
Рецепт - Печенье из тыквы
Рецепт - Печенье из тыквы
Ингредиенты для рецепта: Сливочное масло - сто двадцать грамм сахар - четыреста грамм яйца – две
17
0
Рецепт - Печенье с лимоном
Рецепт - Печенье с лимоном
Ингредиенты для рецепта: Сливочное масло - двести двадцать пять грамм сахарная пудра - семьдесят
13
0
Рецепт - Печенье "Улитки"
Рецепт - Печенье "Улитки"
Ингредиенты для рецепта: Сливочное масло - шестьдесят грамм сахар - семьдесят грамм коричневый
12
0
Шоколадное печенье с бразильским орехом
Шоколадное печенье с бразильским орехом
мука пшеничная - 7 столовых ложек шоколад горький тертый - 150 грамм сливочное масло - 250 грамм
10
0
Шоколадное печенье с миндалем
Шоколадное печенье с миндалем
мука пшеничная - 8 столовых ложек сливочное масло - 200 грамм сахарная пудра - 100 грамм шоколад
8
0
Печенье Сахарные шарики
Печенье Сахарные шарики
мука пшеничная - 2 стакана маргарин - 200 грамм яйцо - одна штука сахар - 1 1/2 стакана сода
3
0
Заварное печенье с сыром
Заварное печенье с сыром
тесто заварное - 600 грамм сыр твердый - 100 грамм шоколад - 100 грамм
17
0
Печенье с корицей (4)
Печенье с корицей (4)
мука пшеничная - 250 грамм сливочное масло или маргарин - 150 грамм яйцо - одна штука сахар -
17
0
Печенье имбирное с миндалем
Печенье имбирное с миндалем
мука пшеничная - 250 грамм миндаль молотый - 80 грамм корень имбиря молотый - одна чайная ложка
30
0
Печенье Овсяные ёжики
Печенье Овсяные ёжики
овсянка - 4 стакана маргарин - 250 грамм сахар - 1 стакан сода гашеная - одна чайная ложка яйца -
17
0
Печенье Осень
Печенье Осень
мука пшеничная - 400 грамм сливочное масло - 200 грамм сахар - 1/2 стакана какао-порошок - две
3
0
Медовое печенье
Медовое печенье
мука пшеничная - 500 грамм мед - 200 грамм сахар - 1 стакан яйца - две штуки корица и гвоздика
4
0
Печенье с грецкими орехами (3)
Печенье с грецкими орехами (3)
мука пшеничная - 500 грамм сахар - 1 стакан сливочное масло - 200 грамм грецкие орехи - 200 грамм
20
0
Печенье Ежики
Печенье Ежики
желтки яичные вареные - пять штук сметана - три столовых ложки сода - 1/2 ч. ложки уксус 3%-й -
13
0
Творожные пышки
Творожные пышки
масло - 100 грамм сахар - 1,5 стакана яйца - две штуки творог - 250 грамм сметана - 1/2 стакана
12
0
Печенье творожное (4)
Печенье творожное (4)
масса творожная с изюмом - 250 грамм яйца - три штуки сахарная пудра - 1 стакан мука пшеничная - 1
19
0
Печенье сметанное с орехами
Печенье сметанное с орехами
мука пшеничная - 400 грамм сахар - 100 грамм сметана - 100 грамм маргарин - 200 грамм желтки
13
0
Печенье лимонное (4)
Печенье лимонное (4)
мука пшеничная - 1 1 1/2 стакана яйца - три штуки сахар - 1 стакан лимон - одна штука изюм или
4
0
Печенье имбирное
Печенье имбирное
сливочное масло комнатной температуры - 70 грамм сахар - 200 грамм яйцо (слегка взбитое) - одна
18
0
Печенье Нарезное
Печенье Нарезное
мука пшеничная - 630 грамм сахар - 280 грамм сливочное масло - 100 грамм сахарная пудра - одна
12
0
Песочное печенье К чаю
Песочное печенье К чаю
масло сливочное - 200 грамм яичный желток - две штуки мука пшеничная - 2 стакана сахар - четыре
12
0
Печенье полумесяцы с грецкими орехами
Печенье полумесяцы с грецкими орехами
грецкие орехи - 125 грамм сахар - 100 грамм сливочное масло размягченное - 125 грамм мука
11
0
Печенье на рассоле (2)
Печенье на рассоле (2)
рассол кисло-сладкий - 1 стакан сахар - 1 стакан подсолнечное масло - 1/3 стакана сода - одна
4
0
Лимонное печенье
Лимонное печенье
мука пшеничная - 1 стакан масло сливочное - 100 грамм яйцо - одна штука сахар - четыре столовых
5
0
Печенье с сухофруктами
Печенье с сухофруктами
сухофрукты - 200 грамм мука пшеничная - 1 стакан масло сливочное - 150 грамм яйцо - две штуки
3
0
Печенье Аргентинское
Печенье Аргентинское
мука - 1 1/3 стакана крахмал кукурузный - 2,5 стакана разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки маргарин
2
0

Назад 1 2 3 4 Дальше
Первое печенье совсем не было похоже на современное, которое сегодня каждый может купить в магазине или приготовить дома. Самое удивительное то, что первое печенье было совсем не сладкое, так как сахар появился позже, поэтому на вкус печенье было вовсе и не лакомство. Но в современном мире ни одно приготовление любых кондитерских изделий не может обойтись без сахара, исключением не является также и печенье. А были такие времена, когда европейцы ничего не знали ни о какао-бобах, ни сахаре. Для приготовления печенья использовались самые различные сорта муки. Европейцы, в большинстве случаев изготавливали печенье в основном из пшеничной муки, а на Востоке большей популярностью пользовалась рисовая мука. Впоследствии люди стали изготавливать печенья из кукурузной, овсяной и других сортов муки. Печенье является таким кондитерским изделием, которое уже давно заняло свое почетное место в рационе. С появлением печенья его ассортимент не прекращает увеличиваться. Сегодня составит немалого труда, чтобы подсчитать все существующие виды такого кондитерского изделия. Они отличаются не только по составу теста, из которого они изготовлены, но и по видам начинок, наполнителей, склеек, глазури, а также по цвету и форме. Печенье может прекрасно украсить любой праздничный стол, его можно подавать не только к чаю, но даже к вину. Многие печенья содержат большое количество жиров и начинок, поэтому они весьма вкусны и питательны. Людям очень повезло, сегодня им предоставляется возможность выбрать печенье, по своему настроению и желанию. Огромное разнообразие печенья позволяет купить или приготовить самому печенье по своему вкусу.

Регистрация