Печенье

» » »
Первое печенье совсем не было похоже на современное, которое сегодня каждый может купить в магазине или приготовить дома. Самое удивительное то, что первое печенье было совсем не сладкое, так как сахар появился позже, поэтому на вкус печенье было вовсе и не лакомство. Но в современном мире ни одно приготовление любых кондитерских изделий не может обойтись без сахара, исключением не является также и печенье. А были такие времена, когда европейцы ничего не знали ни о какао-бобах, ни сахаре. Для приготовления печенья использовались самые различные сорта муки. Европейцы, в большинстве случаев изготавливали печенье в основном из пшеничной муки, а на Востоке большей популярностью пользовалась рисовая мука. Впоследствии люди стали изготавливать печенья из кукурузной, овсяной и других сортов муки. Печенье является таким кондитерским изделием, которое уже давно заняло свое почетное место в рационе. С появлением печенья его ассортимент не прекращает увеличиваться. Сегодня составит немалого труда, чтобы подсчитать все существующие виды такого кондитерского изделия. Они отличаются не только по составу теста, из которого они изготовлены, но и по видам начинок, наполнителей, склеек, глазури, а также по цвету и форме. Печенье может прекрасно украсить любой праздничный стол, его можно подавать не только к чаю, но даже к вину. Многие печенья содержат большое количество жиров и начинок, поэтому они весьма вкусны и питательны. Людям очень повезло, сегодня им предоставляется возможность выбрать печенье, по своему настроению и желанию. Огромное разнообразие печенья позволяет купить или приготовить самому печенье по своему вкусу.


Овсяное печенье - рецепт с фото. Как в домашних условиях приготовить овсяное печенье?

Овсяное печенье. Рецепт с фото и подробным описанием приготовления домашнего овсяного печенья предложены вам в данном посте. Предлагаем приготовить полезное и вкусное печенье из овсяных хлопьев, вкус которого многим знаком еще с детства.
Песочное печенье. Рецепт и общие принципы приготовления рассыпчатого, домашнего песочного печенья.

Песочное печенье. Рецепт приготовления нежнейшего и рассыпчатого песочного печенья не нуждается в особых кулинарных изысках и различных украшениях. Самым известным видом песочного печенья является шотландское, однако рецепты этого угощения есть практически по всех мировых кухнях. Обязательными ингредиентами такого печенья выступают маргарин либо масло, сахар, а также пшеничная мука.

Рецепт детского творожного печенья
Ингредиенты для детского творожного печенья:

двести грамм черного шоколада

двести пятьдесят грамм нежирного творога

двести грамм сливочного масла

два стакана просеянной муки

украшения для кондитерских изделий

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Сливочное масло - двести двадцать грамм

коричневый сахар – триста двадцать грамм

мука - триста грамм

яйца – две штуки

кленовый сироп - двести шестьдесят миллилитров

ваниль – одна чайная ложка

морская соль - одна щепотка

орехи пекан (жареные) - сто пятьдесят грамм

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Сливочное масло - сто двадцать грамм

сахар - четыреста грамм

яйца – две штуки

тыквенное пюре - двести пятьдесят миллилитров

патока – шестьдесят миллилитров

мука - триста восемьдесят грамм

разрыхлитель - две чайные ложки

Корица - одна чайная ложка

Имбирь - две чайные ложки

молотая гвоздика - половина чайной ложки

Соль - половина чайной ложки

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Сливочное масло - двести двадцать пять грамм

сахарная пудра - семьдесят пять грамм плюс еще немного для присыпки

лимонная цедра - две столовые ложки

ванильный экстракт - одна чайная ложка

Соль - одна щепотка

мука - триста грамм

белый шоколад - сто грамм

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Сливочное масло - шестьдесят грамм

сахар - семьдесят грамм

коричневый сахар - шестьдесят грамм

яйцо - одна штука

ванильный сахар - две чайные ложки

Мука - двести грамм

грецкие орехи - сто пятьдесят грамм

разрыхлитель - половина чайной ложки

Соль - одна щепотка

кленовый сироп - две столовые ложки

Корица – одна щепотка

Шоколадное печенье с бразильским орехом

мука пшеничная - 7 столовых ложек
шоколад горький тертый - 150 грамм
сливочное масло - 250 грамм
крахмал - 1 стакан
сахарная пудра - 100 грамм
орехи бразильские - 100 грамм

Шоколадное печенье с миндалем

мука пшеничная - 8 столовых ложек
сливочное масло - 200 грамм
сахарная пудра - 100 грамм
шоколад горький тертый - 100 грамм
крахмал - 1 стакан
миндаль рубленый - три столовых ложки
сироп кленовый - три столовых ложки
кокосовая стружка - два стакана ложки

Печенье Сахарные шарики

мука пшеничная - 2 стакана
маргарин - 200 грамм
яйцо - одна штука
сахар - 1 1/2 стакана
сода гашенная уксусом - 1/2 ч. ложки
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки

Заварное печенье с сыром

тесто заварное - 600 грамм
сыр твердый - 100 грамм
шоколад - 100 грамм

Печенье с корицей (4)

мука пшеничная - 250 грамм
сливочное масло или маргарин - 150 грамм
яйцо - одна штука
сахар - 30-40 грамм
орехи молотые - 1/2 стакана
сахар коричневый - 50 грамм
корица молотая - 1 ч. ложка

Печенье имбирное с миндалем

мука пшеничная - 250 грамм
миндаль молотый - 80 грамм
корень имбиря молотый - одна чайная ложка
сахар ванильный - одна столовая ложка
цедра тертая 2 апельсинов
корень имбиря в сахарном сиропе - две штуки
сахар - 125 грамм
сливочное масло - 175 грамм
шоколад - 100 грамм
соль - 1 щепотка

Печенье Овсяные ёжики

овсянка - 4 стакана
маргарин - 250 грамм
сахар - 1 стакан
сода гашеная - одна чайная ложка
яйца - три штуки
мука - четыре столовых ложки
орехи , курага, финики и т.п.