Чай по-казахски
Время
15 минут
активно: 5 минут
подготовка: 5 минут
настаивать: 5 минут
Порции
3 пиалы
Сложность
Легкая
Калории
20 ккал
на порцию
Со сливками вкус плотнее, с молоком напиток легче, так что выбор зависит от того, насколько сытным будет стол. Молоко наливают в пиалу первым, чтобы горячая заварка смешалась с ним равномерно. Такой чай рассчитан на долгое застолье: рафинад, сухофрукты и выпечка стоят отдельно, и каждый берёт своё.
Рецепт приготовления Чая по-казахски
Пока переключатель включён, экран телефона не гаснет и не блокируется, даже если долго его не трогать. Удобно, когда руки в тесте.
- Подготовка чайника и заваркиФарфоровый чайник ополоснуть кипятком, затем положить заварку, залить 1/3 нормы крутого кипятка и настаивать в течение 5 минут.
- Добавление кипятка и молокаДобавить оставшийся кипяток. Перед подачей налить в пиалу кипячёное молоко или сливки, затем заварку и кипяток в соотношении 1:1:1.
- ПодачаОтдельно подать сахар-рафинад, сухофрукты, баурсаки, хворост, лепешки.
Пищевая ценность
на порцию, по расчёту редакции
20ккал
- Белки1 г
- Жиры1,1 г
- Углеводы1,6 г
Полоска показывает долю дневной нормы при рационе 2000 ккал: белки 75 г, жиры 70 г, углеводы 260 г. Как мы считаем
Понравился рецепт?
Поставьте оценку, сохраните в избранное или отправьте тому, кто будет готовить.
Вопросы и ответы
Какой чай взять для чая по-казахски?
Крепкий чёрный чай, лучше гранулированный или крупнолистовой индийский или кенийский. Он даёт тёмный насыщенный настой, который не теряется в молоке.
Почему пиалу наливают не до краёв?
Так чай не остывает и пиалу удобно держать. Хозяйка подливает понемногу, а гость, который больше не хочет, накрывает пиалу ладонью.
Кухня: Казахская
Теги: Чай по-казахски, казахский чай, чай с молоком, традиционный чай, напиток, национальный рецепт, заварка, баурсаки, сладости
Комментарии