Уэльские гренки с чеширским сыром

Пошаговый рецепт Уэльских гренок с чеширским сыром

1. Приготовление соуса
   В сотейнике на среднем огне растопить сливочное масло, постепенно всыпать муку и, взбивая венчиком, пассеровать в течение 1 минуты.
2. Загустение и добавление сыра
   Влить в сотейник молоко и пиво, перемешать и варить смесь 5-7 минут до загустения. Снять сотейник с огня, всыпать тертый сыр, горчицу и перец, тщательно перемешать.
3. Подготовка и запекание гренок
   Выложить ломтики хлеба на противень, равномерно распределить сырную смесь по хлебу. Запекать гренки в духовке до золотистого цвета.
4. Подача
   Подавать горячими.