Рецепт сырного супа
---
Сырный суп по-французски с картофелем и курицей — нежный, наваристый и вкусный суп. Рецепт включает использование плавленого сыра, овощей и куриного филе.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 5 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 25 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- 400-500 г куриного филе
- 200 г плавленого сыра
- 400 г картофеля
- 150 г лука
- 180 г моркови
- сливочное масло
- соль
- перец душистый и черный
- зелень
- 2-3 лавровых листа
Пошаговый рецепт сырного супа
- Приготовление бульонаВ кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч.л. соли, пару горошков душистого и черного перца, 2-3 лавровых листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
- Подготовка овощей и сыраКартофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленый сыр натереть на терке или порезать кубиками.
- Варка картофеляВ кипящий бульон добавить картофель. Варить с момента закипания 5-7 минут.
- Приготовление зажаркиНа сливочном масле сделать слабую зажарку: сначала лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить.
- Добавление зажарки и варка супаДобавить зажарку в суп и варить еще 5-7 минут.
- Финальные шагиДобавить порезанное мясо и варить 3-4 минуты. Затем добавить плавленый сыр, хорошо перемешать и выключить огонь. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.
Кухня:
Французская
Теги:
сырный суп, суп с сыром, рецепт сырного супа, куриный суп с сыром, картофельный суп, французская кухня, плавленый сыр, куриное филе, овощной суп