Коктейль Воздушные облака

мороженое сливочное - 400 грамм
шоколад белый - 300 грамм
сливки взбитые - 200 миллилитров
молоко - 100 миллилитров
сахар - 150 грамм
яйца - четыре штуки

Растопить шоколад на водяной бане, добавить молоко, перемешать и снять с огня.
Миксером взбить яйца с сахаром до образования пены. Медленно влить взбитые яйца в молочно-шоколадную массу, перемешать в блендере, остудить при комнатной температуре.
В молочную массу долить мороженое, перемешать в блендере и разлить по коктейльным стаканам. Сверху полить сливками и украсить шоколадной крошкой.