Десерты

» » »
В роли десерта могут подаваться также такие кондитерские изделия, как печенья, торты, кексы, пироги, вафли, разные виды конфет, блюда из взбитых сливок, сладкие фруктово-ягодные смеси, содовые воды, соки, компоты, разные виды муссов, желе, кремы, мороженое, десертом также может быть какао, кофе, чай, кофе с мороженым — одним словом, всё то, что можно подавать на «третье». Десерты могут подаваться в горячем и холодном виде. Обычно десерты подаются в специальных десертных тарелках. Также существует специальная десертная ложка, при помощи котором можно его кушать. Ложечкой можно кушать такие десерты, как десерты из мороженого или десерты из творога. Кроме этого, очень часто десертный стол сервируется десертной вилкой и десертным ножом. Вилкой едят обычно фруктовые десерты. Если же десерт представляет собой вафли или печенье, конечно же, их едят руками. То есть все это зависит от вида подаваемого десерта. Такое огромное разнообразие существующих рецептов десертов позволит отлично украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Ведь ни одно торжественное событие не может обойтись без десерта. Самые оригинальные рецепты десертов позволят отлично продемонстрировать кулинарное искусство, которое хозяйка приготовила собственными руками. Чтобы приготовить красивый и вкусный десерт, нужно затратить достаточно времени, но зато он доставит массу удовольствия всем родным и гостям. Иногда можно побаловать себя и родных вкусными десертами, ведь они способны поднять настроение даже в самый грустный и неудачный день.


Рецепт ризотто с клубникой, мятой, фисташками и шоколадом
Ингредиенты для ризотто с клубникой, мятой, фисташками и шоколадом:

маскарпоне или жирные сливки для подачи

одна щепотка крупной морской соли

двести грамм клубники

Рецепт фисташковых хрустиков с виноградным вареньем
Ингредиенты для фисташковых хрустиков с виноградным вареньем:

 

Чтобы приготовить варенье, вам потребуется:

половина стакана сахара

четверть чайной ложки молотого душистого перца

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Молоко - триста пятьдесят миллилитров

сахар - одна столовая ложка

коричневый сахар - одна столовая ложка

Соль - одна щепотка

ваниль - один стручок

сливочное масло - одна столовая ложка

рис арборио - сто грамм

корица - на вкус

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Жирные сливки - триста пятьдесят миллилитров

желатин – полторы чайные ложки

какао-порошок - две столовые ложки

Маскарпоне - шестьдесят грамм

сахар - две столовые ложки

Соль – одна щепотка

шоколад - шестьдесят грамм

ванильный экстракт - половина чайной ложки

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Яблоко - одна штука

Сахар – две чайные ложки

Корица - одна щепотка

лимонный сок - одна чайная ложка

Хлеб - два ломтика

оливковое масло – одна столовая ложка

Миндаль – шесть-семь штук

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Яйца – восемь штук

Сахар – двести грамм

сливочное масло – триста сорок грамм

Мука – двести пятьдесят пять грамм

Разрыхлитель – полторы чайные ложки

ванильный сахар – две чайные ложки

порошок какао - даем столовые ложки

Соль – одна щепотка

апельсиновая цедра – на вкус

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - четыреста пятьдесят грамм

разрыхлитель - полторы чайные ложки

Корица - половина чайной ложки

молотая гвоздика - половина чайной ложки

мускатный орех - половина чайной ложки

Соль - половина чайной ложки

сливочное масло - двести сорок грамм

сахар - двести грамм

коричневый сахар – сто пятьдесят грамм

яйца – две штуки

ванильный сахар - полторы чайные ложки

тыквенное пюре - двести пятьдесят миллилитров

шоколадные капли- триста пятьдесят грамм

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Лимоны (сок и цедра) - две штуки

кукурузный крахмал – одна -три столовые ложки

Яйца – четыре штуки

сахар – сто грамм

вода - две-четыре столовые ложки

растительное масло - шестьдесят миллилитров

alt

 

Ингредиенты для рецепта:

 

свежие фрукты - три стакана

сахар – две трети стакана и шесть столовых ложек

крахмал - две столовые ложки

ароматизированный желатин (по вашему выбору) - одна столовая ложка

готовый корж для чизкейка (бисквитный или песочный) - одна штука

мягкий сливочный сыр (возможна замена жирным творогом) - сто семьдесят грамм

яйца (крупные) - две штуки

свежий лимонный сок - одна столовая ложка

сметана- один стакан

песочная или бисквитная крошка

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Вода - двести пятьдесят миллилитров

сметана - сто двадцать миллилитров

йогурт - сто двадцать миллилитров

белый винный уксус - четверть чайной ложки

Мука - триста грамм

разрыхлитель - две чайные ложки

Соль - половина чайной ложки

Яйца - две штуки

Рецепт макарунов со смородиновым кремом
Ингредиенты для макарунов со смородиновым кремом:

яйца – четыре штуки

мелкий сахар – одна столовая ложка

соль – одна щепотка

цедра половины лимона

сахарная пудра – 220 грамм

 

alt

Ингредиенты для рецепта:

 

Мука - сто шестьдесят грамм

вода - двести пятьдесят миллилитров

сливочное масло - сто десять грамм

сахар (для теста) - две чайные ложки

Соль - половина чайной ложки

Яйца - шесть штук

молоко - двести пятьдесят миллилитров

жирные сливки - двести пятьдесят миллилитров

сахар (для крема) - семьдесят грамм

кукурузный крахмал - две столовые ложки

Ваниль - одна чайная ложка

Шоколад - двести грамм

Рецепт желе из черной смородины
Ингредиенты для желе из черной смородины:

портвейн – 150 миллилитров

ликёр из чёрной смородины – две столовых ложки

сливки жирностью 22% – 120 миллилитров

гранулированный желатин– 12 грамм

Рецепт креветок в карамельной глазури «Viva Виктория»
Ингредиенты для креветок в карамельной глазури «Viva Виктория»:

креветки – 300 грамм

розмарин – три веточки

клубника – полкилограмма

киви – две штуки