Десерты

» » »
В роли десерта могут подаваться также такие кондитерские изделия, как печенья, торты, кексы, пироги, вафли, разные виды конфет, блюда из взбитых сливок, сладкие фруктово-ягодные смеси, содовые воды, соки, компоты, разные виды муссов, желе, кремы, мороженое, десертом также может быть какао, кофе, чай, кофе с мороженым — одним словом, всё то, что можно подавать на «третье». Десерты могут подаваться в горячем и холодном виде. Обычно десерты подаются в специальных десертных тарелках. Также существует специальная десертная ложка, при помощи котором можно его кушать. Ложечкой можно кушать такие десерты, как десерты из мороженого или десерты из творога. Кроме этого, очень часто десертный стол сервируется десертной вилкой и десертным ножом. Вилкой едят обычно фруктовые десерты. Если же десерт представляет собой вафли или печенье, конечно же, их едят руками. То есть все это зависит от вида подаваемого десерта. Такое огромное разнообразие существующих рецептов десертов позволит отлично украсить не только повседневный, но и праздничный стол. Ведь ни одно торжественное событие не может обойтись без десерта. Самые оригинальные рецепты десертов позволят отлично продемонстрировать кулинарное искусство, которое хозяйка приготовила собственными руками. Чтобы приготовить красивый и вкусный десерт, нужно затратить достаточно времени, но зато он доставит массу удовольствия всем родным и гостям. Иногда можно побаловать себя и родных вкусными десертами, ведь они способны поднять настроение даже в самый грустный и неудачный день.


Шоколадное суфле с ромом

шоколад горький - 200 грамм
сливки густые - 2 стакана
сахар - две столовых ложки
желатин - две столовых ложки
молоко - 1/2 стакана
ром - две столовых ложки

Полосатое суфле

молоко - 1 стакан
сливочное масло - 200 грамм
сахар - четыре столовых ложки
белки яичные - четыре штуки
желатин - две столовых ложки
какао-порошок - две столовых ложки
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки

Фруктовый самбук с вишневым соусом

сливы - 200 грамм
абрикосы - 200 грамм
яблоки - две штуки
сахар - три столовых ложки
белки яичные - шесть штук
желатин - две столовых ложки
Для соуса:
вишня без косточек - 70 грамм
сахар - 1 стакан
белое вино - две столовых ложки
вода - 1/2 стакана

Мусс с манго

манго - пять штук
сок лимонный - пять столовых ложек
желатин - одна столовая ложка
йогурт - 2 стакана
сахар - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1/4 ч. ложки
сливки густые - 1 стакан

Шоколадный мусс с коньяком в корзиночках из печенья

лайм - одна штука
сливки жирные - 140 миллилитров
ежевика - 450 грамм
сахар мелкий - 115 грамм
желатин - 1 упаковка
белки яичные - две штуки

Мусс из ежевики и лайма

лайм - одна штука
сливки жирные - 140 миллилитров
ежевика - 450 грамм
сахар мелкий - 115 грамм
желатин - 1 упаковка
белки яичные - две штуки

Вишневое суфле

вишня - 500 грамм
лимон - одна штука
миндаль молотый - 50 грамм
яйца - четыре штуки
сахар - 100 грамм
ванилин - 1 пакетик
мука - 100 грамм
крахмал - 25 грамм
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка

Десерт крем-брюле. Рецепт вкусного десерта Крем-брюле

молоко - 900 миллилитров
корица молотая - 1 щепотка
цедра лимона - по вкусу
ванильный сахар - одна чайная ложка
желтки яичные - шесть штук
мука пшеничная - две столовых ложки
сахар - 200 г

Суфле ананасовое

сметана - 500 грамм
желатин - 20 грамм
ананасы консервированные - 300 грамм
сахарная пудра - 200 г

Яблочный мусс в корзиночках из желе

лайм - одна штука
сливки жирные - 140 миллилитров
ежевика - 450 грамм
сахар мелкий - 115 грамм
желатин - 1 упаковка
белки яичные - две штуки

Мусс из шоколада

шоколад тертый - 1 стакан
сливки жирные - 1 стакан
молоко - 1/3 стакана
желтки яичные - две штуки
белок яичный - одна штука
сахар - две столовых ложки
ром - 2 ч. ложки
Для оформления:
сливки жирные - 1/2 стакана
сахар - 2 ч. ложки

Мусс из маракуйи

сок 2 плодов маракуйи
белки яичные - четыре штуки
молоко сгущенное - 1 банка
сливки - 1 стакан
желатин - одна столовая ложка
вода - 1 стакан

Мусс из малины

малина - 400 грамм
сахар - четыре столовых ложки
желе малиновое - 100 грамм
молоко сгущенное - 3/4 стакана
сок лимонный - одна чайная ложка
сливки 33%-й жирности - два стакана ложки

Творожный мусс с фруктами

творог мягкий - 400 грамм
сахар ванильный - 1 пакетик
фрукты свежие (яблоки, груши, слива) - 400-500 грамм
сок - 1/ 2 литров имона