Бульоны

Рыбный бульон с фрикадельками (2)

26 июня 2012
Рыбный бульон с фрикадельками (2)

бульон рыбный - 150 миллилитров
филе рыбы - 60 грамм
булка - 10 грамм
молоко - 10 миллилитров
сливочное масло - 5 грамм
яйцо - 1/4 штук
зелень укропа - 1 грамм
соль


Способ приготовления "Рыбный бульон с фрикадельками (2)"

Рыбное филе вместе с булкой, размоченной в молоке, пропустить 2 раза через мясорубку, добавить сливочное масло, взбитое яйцо, соль. Из полученной массы сформовать фрикадельки, опустить их в кипящий рыбный бульон и варить на слабом огне 10 минут. Перед подачей всыпать мелко нарезанную зелень укропа.
Выход: 200 грамм



Оставить комментарий