Блюда из рыбы и морепродуктов

Креветки с тальятелле в пиве

26 июня 2012
Креветки с тальятелле в пиве

масло оливковое - две столовых ложки
лук - 1 головка
перец красный и зеленый - по штуке
грибы нарезанные - 250 грамм
чеснок толченый - 2 зубчика
помидоры консервированные очищенные - две штуки
пиво светлое - 1 стакан
томатная паста - одна столовая ложка
тимьян - одна чайная ложка
соль - 1/2 ч. ложки
перец молотый черный
лапша тальятелле или феттучини - 250 грамм
кукуруза замороженная сладкая - 120 грамм
креветки очищенные - 350 грамм
базилик


Способ приготовления "Креветки с тальятелле в пиве"


Разогреть оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном, поджарить лук и перцы на умеренном огне, пока не станут мягкими.
Добавить грибы и чеснок, жарить еще 3 минуты, время от времени помешивая. Выложить, смешав, томаты, томатную пасту и тимьян, влить пиво, посолить и поперчить. Поварить 10-15 минут, мешая время от времени, пока соус немного не загустеет. В то же время сварить макаронные изделия, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Положить кукурузу и креветки в соус и снова довести до кипения. Уменьшить огонь и поварить 4-5 минут, пока кукуруза и креветки как следует не прогреются. Добавить в смесь лапшу, свежий базилик или петрушку. Все выложить в подогретую глубокую миску и подать на стол вместе с зеленым салатом.
Рецепт прислала Julia.



Оставить комментарий