Бризоль из кальмаров
Вкусный и ароматный бризоль из кальмаров — нежные кусочки морепродукта, обжаренные в блинном кляре до золотистой корочки.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
220 ккал
Ингредиенты:
- яйцо - 2 штуки
- вода - для разведения блинного теста
- мука - для разведения блинного теста
- соль - по вкусу
- кальмары - 1 килограмм
- масло растительное - 1/2 стакана
- перец черный молотый - по вкусу
- зелень петрушки
Пошаговый рецепт бризоля из кальмаров
- Подготовка кальмаровОчистить кальмаров. Разделить каждую тушку пополам, хорошо отбить с двух сторон.
- Приготовление тестаРазвести муку с водой до консистенции блинного теста, добавить яйца и соль по вкусу.
- ОбжаркаОбмакнуть отбитые кальмары в блинный кляр и положить на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.
- ПодачаВыложить кальмары на салфетку, свернуть в трубочки, уложить на тарелки и оформить укропом и петрушкой.
Кухня:
Русская
Теги:
бризоль, кальмары, морепродукты, блинный кляр, обжаренный кальмар, рецепт кальмаров, блюда из кальмаров, закуска, рыбные блюда
