Торт Снежный
Нежный и лёгкий торт с творожной массой и персиками на бисквитной основе.
Как готовить:
Время приготовления:
6 часов 35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
— настаивать: 6 часов
Количество:
1 торт
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- яйцо - 4 штуки
- сахар - 4 столовых ложки
- мука пшеничная - 3 столовых ложки
- крахмал - 1 столовая ложка
- творог - 500 грамм
- компот из персиков - 700 грамм
- сахарная пудра - 100 грамм
- желатин - 3 столовых ложки
- сливки - 3/4 стакана
- ванилин - на кончике ножа
Пошаговый рецепт торта Снежный
- Приготовление бисквитаЯйца взбить с сахаром до увеличения объема в 2–3 раза, добавить муку с крахмалом, перемешать. Выпекать бисквит при 200 °С до тех пор, пока при надавливании он не будет пружинить. Охладить.
- Подготовка желатинаЖелатин замочить в холодной кипяченой воде до набухания. Лишнюю воду слить, желатин растопить на водяной бане.
- Приготовление творожной массыТворог протереть через сито. Персики вынуть из компота и дать сиропу стечь. Сироп смешать с творогом, сахарной пудрой, ванилином и растопленным желатином. Сливки взбить и соединить с творожной массой.
- Формирование торта и охлаждениеБисквит поместить в разъемную форму, выложить на него персики, залить творожной массой и поставить в холодильник на 6 часов. Перед подачей извлечь торт из формы и выложить на блюдо.
Кухня:
Русская
Теги:
торт, снежный торт, торт с творогом, торт с персиками, бисквит, десерт, домашняя выпечка, рецепт торта, творожный торт, желатин, сливки
