Суфле с маком
Нежное и ароматное суфле с маком, медом и фруктами — праздничный десерт с изысканным вкусом.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Ингредиенты:
- яйца - 4 штуки
- белки яичные - 2 штуки
- мед - 4 столовых ложки
- ванильный сахар - по вкусу
- корица - 1/2 ч. ложки
- цедра лимона - по вкусу
- мак - 100 грамм
- яблоко - 1 штука
- ром - 2 столовых ложки
- жир для формочек - по необходимости
- манго - 2 штуки
- фрукты для оформления - по желанию
- миндаль измельченный - 75 грамм
Пошаговый рецепт приготовления суфле с маком
- Подготовка желтков и сухих ингредиентовБелки отделить от желтков, желтки взбить в густую пену. Смешать мед, ванильный сахар, корицу и цедру лимона. Всыпать мак, муку и 3/4 миндаля.
- Подготовка яблокОчистить яблоко, разрезать на 4 части и удалить середину. Крупно натереть яблоки и сбрызнуть ромом.
- Взбивание белков и объединение ингредиентовВсе белки взбить в густую пену и вместе с яблоками добавить в маковую массу.
- Подготовка формочек и выпеканиеСмазать жиром 4 маленькие формочки и вылить в них подготовленную массу. Запекать в разогретой до 175°С духовке около 30 минут.
- Приготовление пюре и нарезка мангоМанго очистить, один плод измельчить миксером до пюре. Второй плод нарезать дольками.
- Подача блюдаГотовое суфле выложить на тарелки с манго-пюре, посыпать миндалем. Украсить дольками манго или любыми другими фруктами.
Кухня:
Русская
Теги:
суфле, мак, десерт, выпечка, мед, манго, миндаль, яблоко, ром, ванильный сахар, корица, праздничный десерт
