Шоколадный торт без муки
Нежный и аппетитный шоколадный торт без муки, идеально подходит как десерт к 8 марта. Легко готовится и порадует своим вкусом.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
8 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 6 куриных яиц
- 150 граммов сахарного песка
- 50 граммов какао порошка
- 200 миллилитров сливок (жирностью 20%)
- 200 граммов черного шоколада
- сливочное масло для смазывания формы
Пошаговый рецепт шоколадного торта без муки
- Подготовка шоколада и яицПоломайте две плитки черного шоколада небольшими кубиками и переложите в тарелку. Разделите яичные белки и желтки. Взбейте белки миксером или венчиком до состояния пены, добавьте 75 граммов сахара и взбейте до пиков. Оставшийся сахар добавьте к желткам и взбейте до белой однородной пены.
- Приготовление тестаПерелейте взбитые белки в большую миску, добавьте какао порошок и размешайте венчиком до однородности. Аккуратно добавляйте взбитые желтки, продолжая взбивать, пока масса не станет однородной и жидкой. Смажьте форму сливочным маслом, застелите пекарской бумагой и вылейте тесто в форму, выровняв поверхность.
- ВыпеканиеРазогрейте духовку до 180 °C. Поставьте форму с тестом на среднюю полку и выпекайте 30 минут. Достаньте и остудите корж.
- Приготовление шоколадного кремаНагрейте сливки в турке до кипения, затем снимите с огня. Залейте горячие сливки на кубики шоколада и перемешайте до однородной тягучей массы.
- Сборка тортаРазрежьте корж вдоль на два бисквита. Один бисквит промажьте горячим шоколадным кремом, накройте вторым и смажьте верх и боковины оставшимся кремом. Поставьте в холодильник на 1 час для пропитки.
- ПодачаРазрежьте торт на порционные куски и подавайте к столу. Наслаждайтесь нежным и вкусным десертом.
Кухня:
Русская
Теги:
шоколадный торт, торт без муки, десерт, шоколадный крем, праздничный торт, 8 марта, рецепт торта, выпечка, нежный торт
