Торты

Вкусный торт на Пасху

30 марта 2013

Вкусный торт на Пасху

 

Ингредиенты для рецепта Вкусный торт на Пасху:

 

Мука ( для теста) — сто восемьдесят граммов

Мед ( для теста) — две столовых ложки

Яйцо ( для тесто) — две штуки

Сахар ( в тесто – сто пятьдесят граммов, в крем – сто граммов) — двести пятьдесят граммов

Сода ( в тесто) — две трети чайной ложки

Разрыхлитель теста ( для тесто) — две трети чайной ложки

Творог ( в крем) — четыреста граммов

Масло сливочное (в крем) —пятьдесят граммов

Желток яичный ( в крем) — две-три штуки

Ванилин ( всего на кончике ножа, в крем) - на ваше усмотрение

 

Способ приготовления рецепта Вкусный торт на Пасху:

 

Для начала нам необходимо подготовить тесто. Для этого, в кастрюлю нам нужно будет всыпать сахарный песок, добавим туда соду и разрыхлитель, разобьем туда яйца, вольем туда мед, затем все будем взбивать миксером и поставим потом на "водяную баню". Масса у нас должна пениться и увеличиваться в своем объеме. Постоянно будем все помешивать ложкой. Это будем делать до тех пор, пока сам объём массы не увеличится примерно в два-два с половиной раза. Теперь, вспененную массу снимем с огня и дадим потом ей немного остыть, всыплем потом туда муку и затем замешаем тесто. Оно у нас должно получится довольно липким. Теперь поставим приготовленное тесто в холодильник на три-четыре часа. Теперь приступим к выпечке коржей. Печем их примерно десять минут. Спустя три часа достанем все из холодильника наше тесто, оно у нас станет не таким липким, Разделим все потом на пять частей, руками, при этом, подсыпая туда немного муки (но не слишком много), сформируем прямо на противне, который необходимо застелить пергаментом, небольшие лепешки. (диаметр одной лепешки должен составлять примерно пятнадцать сантиметров) Выпекаем наши коржи в хорошо разогретой до двухсот градусов духовке около пяти минут до получения золотистого оттенка. Коржи-лепешки должны получиться достаточно пышными, с пергамента их снимем ещё горячими, в противном случае они могут прилипнуть. Сверху приложим потом тарелку или же блюдечко и вырежем потом ровные круги. Оставшиеся от этого обрезки положим потом на противень и уберем все в ещё не остывшую духовку для того, чтобы они могли немного подсохнуть. Затем мы приступим к варке крема. Варим крем на протяжении десяти минут. Для его приготовления нужно в отдельную кастрюльку поместить все компоненты, кроме масла, Взобьем потом все погруженным блендером до получения однородной массы. (Если у вас нет блендера, тогда необходимо протереть творог через сито, примерно два-три раза. Это нужно для того, чтобы избавиться от комков в твороге, если они отсутствуют, тогда необходимо просто массу перемешать ложкой). Добавим потом масло, поставим все на плиту и, при этом, все будем постоянно помешивать ложкой , нагреем массу до пузырей. Продолжая все мешать, варим все ещё около двух-трех минут, до получения состояния достаточно густой манной каши. Теперь мы приступаем к заключительному этапу, в частности к сборке торта. Вы не должны давать крему застыть и нанести его на все коржи, а также обмазать им полностью весь торт. Крем для этого торта должен получиться достаточно густым, при этом, совсем не течь. Все обрезки, которые у нас останутся от коржей, нам нужно будет слегка подсушить в духовке, потом мелко порубить и обсыпать затем ими торт. Украсим готовый пасхальный на свое усмотрение. Дадим потом остыть при комнатной температуре, а потом все уберем в холодильник на четыре-пять часов. Приятного вам аппетита. Тортик в итоге получается не очень большим, высотой примерно в шесть – семь сантиметров и диаметром около пятнадцати сантиметров. Если вы собираетесь печь полноценный, а также большой торт, тогда всех компонентов необходимо брать в два-три раза больше.



Оставить комментарий