Вкусный торт на Пасху

Name: Вкусный торт на Пасху
Prep time: 4 h
Cook time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 180 г муки (для теста); 2 столовые ложки меда (для теста); 2 яйца (для теста); 150 г сахара (для теста); 100 г сахара (для крема); 2/3 чайной ложки соды (для теста); 2/3 чайной ложки разрыхлителя (для теста); 400 г творога (для крема); 50 г сливочного масла (для крема); 2-3 желтка (для крема); Ванилин на кончике ножа (для крема, по вкусу)

Кондитерские изделия и выпечка / Торты

30 март 2013

Рецепт вкусного пасхального торта с медовым тестом и творожным кремом. Нежное тесто выпекается коржами и промазывается густым кремом с маслом и ванилином.

Как готовить:

Время приготовления:

4 часа 10 минут

— активное время: 10 минут

— подготовка: 4 часа

Количество:

4 порции

Сложность:

Средняя

Калорийность на порцию:

350 ккал

Ингредиенты:

180 г муки (для теста)
2 столовые ложки меда (для теста)
2 яйца (для теста)
150 г сахара (для теста)
100 г сахара (для крема)
2/3 чайной ложки соды (для теста)
2/3 чайной ложки разрыхлителя (для теста)
400 г творога (для крема)
50 г сливочного масла (для крема)
2-3 желтка (для крема)
Ванилин на кончике ножа (для крема, по вкусу)

Пошаговый рецепт вкусного торта на Пасху

Приготовление теста
В кастрюлю всыпать сахар, добавить соду и разрыхлитель, разбить яйца, добавить мед. Все взбить миксером и поставить на водяную баню. Помешивать до увеличения массы в 2-2.5 раза. Снять с огня, немного остудить, добавить муку и замесить липкое тесто. Поставить тесто в холодильник на 3-4 часа.
Выпечка коржей
Достать тесто, разделить на 5 частей, сформировать лепешки диаметром около 15 см, подсыпая немного муки. Выпекать в духовке при 200°C около 5 минут до золотистого оттенка. Горячие коржи снять с пергамента, вырезать ровные круги. Остатки подрумянить в духовке для подсушки.
Приготовление крема
В кастрюльку поместить творог, сахар, желтки, ванилин. Взбить блендером до однородности или протереть творог через сито, если нет блендера. Добавить масло, поставить на плиту, постоянно помешивать, нагреть до пузырей. Варить 2-3 минуты до густой консистенции, похожей на манную кашу.
Сборка торта
Пока крем не остыл, нанести его на все коржи и обмазать полностью торт. Подсушенные обрезки коржей мелко покрошить и обсыпать ими торт. Украсить по желанию. Дать торту остыть до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на 4-5 часов.

Кухня:

Русская

Теги:

пасхальный торт, медовый торт, творожный крем, десерт на пасху, выпечка с медом, торт из коржей, домашний торт, творог, мед, крем, рецепт торта