Куриный пирог
Классический куриный пирог с нежной начинкой из куриного филе и овощей в слоеном тесте. Блюдо идеально подойдет для семейного ужина.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час 10 минут
— активное время: 40 минут
— подготовка: 30 минут
Количество:
6 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
320 ккал
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - два пласта
- сливочное масло – 60 грамм
- Мука – 40 грамм
- куриный бульон – 200 миллилитров
- холодное молоко – 500 миллилитров
- Соль - на вкус
- черный перец – на вкус
- сушеный тимьян – 1.5 чайные ложки
- замороженные овощи (кукуруза, горошек, перец) – 450 грамм
- куриное филе – 500 грамм
- Яйцо – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления куриного пирога
- Подготовка и варка курицыРазогрейте духовку до 200 градусов. Отварите курицу в подсоленной воде, дайте ей немного остыть и нарежьте небольшими кубиками. Разморозьте овощи.
- Приготовление соусаРастопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и перемешайте до пастообразного состояния. Постепенно вливайте куриный бульон, постоянно помешивая. Затем постепенно вливайте молоко, продолжая мешать. После загустения соуса добавьте курицу, тимьян и овощи, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на медленном огне.
- Подготовка теста и сборка пирогаТонко раскатайте один пласт слоеного теста и выложите его в форму для выпечки, равномерно распределив по дну. Выложите начинку на тесто. Накройте вторым пластом, аккуратно защипните края. Нарежьте остатки теста для украшения пирога и выложите сверху.
- ВыпеканиеСмажьте поверхность пирога взбитым яйцом и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте около 40 минут до золотистой корочки. Подавайте горячим.
Кухня:
Русская
Теги:
куриный пирог, слоеное тесто, куриное филе, овощи, выпечка, тимьян, сливочное масло, рецепт пирога, домашняя кухня, обед, ужин
