Фаршированные перчики с зажаркой
Вкусный рецепт фаршированных болгарских перцев с мясным фаршем, рисом и овощной зажаркой с томатной аджикой.
Как готовить:
Время приготовления:
50 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
5 порций
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
350 ккал
Ингредиенты:
- 5 разноцветных болгарских перцев
- 500 г мясного фарша смешанного из разных сортов
- 1.5 стакана отварного риса
- 1 морковь среднего размера
- 1 луковица среднего размера
- 1 помидор среднего размера
- 2 ложки майонеза
- 1 ложка острой аджики
- чуть-чуть сахара
- немного вегеты
- специи по вкусу
- вода для варки и тушения
Пошаговый рецепт приготовления фаршированных перчиков с зажаркой
- Подготовка перцевОчистите разноцветные болгарские перцы от семян и прокипятите их несколько минут в кипящей воде.
- Приготовление фаршаВ мясной фарш добавьте отваренный рис, обжаренную половину мелко нарезанного лука, тертую морковь, майонез и специи. Тщательно перемешайте.
- Наполнение перцевНеплотно нафаршируйте подготовленные перцы полученной смесью, оставляя немного пространства для набухания риса.
- Приготовление зажаркиОбжарьте оставшуюся половину лука, нарезанный помидор, ложку острой аджики, вегету и приправы на сковороде до мягкости.
- Тушение перцевДобавьте воду в сковороду с зажаркой, посыпьте ложкой сахара и прокипятите. Выложите перцы в соус и тушите под крышкой до готовности около 30 минут.
- ПодачаПодавайте горячие фаршированные перчики с зажаркой к столу.
Кухня:
Русская
Теги:
фаршированные перцы, болгарский перец, мясной фарш, овощная зажарка, рис, аджика, тушеные перцы, домашний рецепт, вкусные блюда
