Борщ летний с рыбой
Летний борщ с нежным рыбным филе, овощами и зеленью — вкусное и легкое первое блюдо с оригинальным рыбным бульоном.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- филе рыбы - 500 грамм
- картофель - 4-5 штук
- морковь - 1 штука
- свекла - 1 штука
- корень петрушки - 1 штука
- корень сельдерея - 1 штука
- репчатый лук - 1 штука
- щавель - 50 грамм
- шпинат - 50 грамм
- сливочное масло - 40 грамм
- бульон рыбный - 4 стакана
- сметана - 4 столовых ложки
- яйца вареные - 2 штуки
- зелень укропа рубленая - 2 столовых ложки
- сахар - 1/2 ч. ложки
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления Борща летнего с рыбой
- Отваривание рыбы и приготовление овощейРыбное филе отварить. Свеклу, лук и коренья нарежьте соломкой, слегка обжарить на сливочном масле, добавить рыбный бульон и тушите 15–20 минут.
- Подготовка зелениЩавель и шпинат ошпарить, затем нарежьте соломкой.
- Варка картофеля и смешивание супаВ кипящий бульон положить картофель, нарезанный дольками, и варить 10 минут. Затем добавить зеленые овощи, довести суп до кипения. Положить тушеные овощи, соль, сахар, варить еще 5 минут.
- Подача борщаПри подаче положить в борщ кусочки отварной рыбы, мелко нарезанные яйца и сметану, посыпать зеленью укропа.
Кухня:
Русская
Теги:
борщ, летний борщ, борщ с рыбой, рыбное блюдо, суп с рыбой, овощной борщ, рецепты борщей, русский борщ, щавель, шпинат
