Борщ летний
Легкий и ароматный летний борщ с овощами и грибным бульоном.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 20 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
1 литр
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
150 ккал
Ингредиенты:
- свекла - 200 грамм
- картофель - 100 грамм
- морковь - 50 грамм
- кабачки - 100 грамм
- помидоры - 50 грамм
- зеленый лук
- лавровые листья - 2 штуки
- вода (бульон грибной) - 550 миллилитров
- сметана - 20 грамм
- соль
Пошаговый рецепт приготовления Борща летнего
- Подготовка свеклы и морковиМолодую свеклу разделить на листья, стебли и корнеплод. Очищенную свеклу нарезать соломкой, стебли — небольшими брусочками и, добавив нарезанную морковь, положить в кастрюлю.
- Варка овощей в бульонеЗалить кипящей водой или грибным бульоном, варить в течение 10–15 минут.
- Добавление остальных овощейДобавить нарезанные и ошпаренные листья свеклы, очищенные и нарезанные кабачок, картофель, нарезанные помидоры, зеленый лук. Посолить, положить лавровый лист и варить борщ до готовности.
- ПодачаПеред подачей заправить сметаной.
Кухня:
Русская
Теги:
Борщ летний, летний борщ, борщ с грибным бульоном, овощной борщ, свекла, кабачки, картофель, сметана
