Щи из свежей капусты с рыбой
Традиционный русский суп на основе свежей капусты и рыбы с ароматными кореньями и специями.
Как готовить:
Время приготовления:
45 минут
— активное время: 30 минут
— подготовка: 15 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Легкая
Калорийность на порцию:
180 ккал
Ингредиенты:
- капуста белокочанная - 300 грамм
- рыба (филе) - 300 грамм
- морковь - 1 штука
- корень петрушки - 1 штука
- корень сельдерея - 1 штука
- лук репчатый - 1 головка
- мука пшеничная - 2 столовых ложки
- вода - 2 литра
- масло растительное - 3 столовых ложки
- перец горошком - по вкусу
- лавровый лист - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
Пошаговый рецепт щей из свежей капусты с рыбой
- Подготовка отвараКоренья (морковь, корень петрушки, корень сельдерея) и лук крупно нарежьте, залейте водой и варите 20 минут, затем процедите отвар.
- Подготовка рыбыФиле рыбы нарежьте по 2–3 куска на порцию, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле.
- Варка щейКапусту нашинкуйте соломкой, положите в кипящий отвар, посолите, добавьте перец горошком, лавровый лист и рыбу, варите 10 минут.
- ПодачаПри подаче посыпьте зеленью по вкусу.
Кухня:
Русская
Теги:
щи, русский суп, свежая капуста, рыба, коренья, домашняя кухня, суп с рыбой, легкий суп
