Щи, борщи

Щи из свежей капусты с рыбой

26 июня 2012
Щи из свежей капусты с рыбой

капуста белокочанная - 300 грамм
рыба - 300 грамм филе
морковь - одна штука
корень петрушки - одна штука
корень сельдерея - одна штука
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - две столовых ложки
вода - 2 литров
масло растительное - три столовых ложки
перец горошком, лавровый лист - по вкусу
перец черный молотый, соль по вкусу


Способ приготовления "Щи из свежей капусты с рыбой"

Коренья и лук крупно нарежьте, залить водой и варить 20 минут, затем отвар процедить.
Филе рыбы нарежьте по 2–3 куска на порцию, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле.
Капусту нашинковать соломкой, положить в кипящий отвар, посолить, добавить перец горошком, лавровый лист, рыбу и варить 10 минут.
При подаче посыпьте зеленью.



Оставить комментарий