Крокеты из крабов
Вкусные крокеты из крабов с молочным соусом, панировкой и обжариванием во фритюре. Отличная закуска с зеленью.
Как готовить:
Время приготовления:
35 минут
— активное время: 15 минут
— подготовка: 20 минут
Количество:
4 порции
Сложность:
Средняя
Калорийность на порцию:
250 ккал
Ингредиенты:
- крабы - 200 грамм
- соус молочный - 50-60 грамм
- сухари панировочные - 20 грамм
- жир для фритюра - 20-25 грамм
- яйцо - 1 штука
- масло сливочное - 5-10 грамм
- зелень - по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления крокетов из крабов
- Подготовка крабовОсвободить от костных пластинок мелкие кусочки крабов, нарезать и прогреть со сливочным маслом.
- Приготовление массыВ готовый густой молочный соус добавить яичные желтки, подготовленные крабы и все перемешать.
- Формирование и панировкаПолученную массу выложить на стол, сформовать в виде жгута, нарезать на кусочки длиной 4 см, смочить в яйце, запанировать в сухарях.
- Обжаривание и запеканиеОбжарить крокеты во фритюре, после чего сбрызнуть сливочным маслом и поставить на 4-5 минут в духовку.
- ПодачаУкрасить крокеты веточками зелени и подавать горячими.
Кухня:
Русская
Теги:
крокеты из крабов, закуска из крабов, морепродукты, крокеты, рецепт с крабами, молочный соус, фритюр, панировка, домашняя кухня, простые крокеты
